한국 명란젓과 일본 명란젓 차이.
원래 명란젓갈은 일본에는 없는 우리나라만의 고유 음식임.
부산에서 태어난 가와하라 도시오'는 부산에서 후쿠야라는 수산물 가계를
운영하다가, 전후 전쟁에 끌려갔다 외지인으로 후쿠오카로 빈손으로 돌아감.
다시 후쿠야라는 가계를 운영하던 중 어릴때 먹어본 명란젓을
일본사람들 입맛에 맞게 재해석하여 성공.
제조방법은 조선에서 태어나 살다가 빈손으로 넘어온 사람들이 먹고 살 수 있도록 공개.
이 사람 스토리는 유명해서 멘타이 삐리리めんたいぴりり)' 라는 영화로도 나옴.
일본에서 부르는 메타이는 명태란 우리말을 일본식으로 읽은 것임.
지금은 이 명란젓을 일본고유이 음식이라고 하는 사람도 있다는데...
이렇게 일제강점기 시절 일본으로 넘어간 우리나라 음식이 제법된다고...