좁쌀죽으로 심장병을 고치다
일본의 한 의사가 중국 서북지방의 여러 도시와 농촌을 돌아다니며 보고 느낀 것을 기록한 여행기에 다음과 같은 내용이 있다.
중국 서북지방에 사는 대부분의 사람들은 좁쌀죽이 주식이었다. 좁쌀죽에 소금으로 간을 맞추어 먹었으며 그 밖에 다른 부식이나 고기 같은 것은 거의 먹지 않았다. 남녀노소를 가리지 않고 좁쌀죽이 주식이었다. 다른 영양이 될 만한 것을 먹지 않는데도 모두 신체가 강건하여 아픈 사람이 별로 없었다. 아이들도 정상적으로 튼튼하게 자랐으며 영양실조 증상은 보이지 않았다. 신체검사를 해 보면 나이가 많은 늙은이들도 심장이 튼튼했다.
그 일본인 의사는 여행을 마치고 일본에 돌아와서 좁쌀에 들어있는 영양분에 대해서 연구하기 시작하였다. 그 결과 좁쌀은 인체에 필요한 영양분이 골고루 들어 있을 뿐만 아니라 내장 기관의 작용에 활력을 주는 필수적인 특별한 호르몬이 들어 있는 것을 발견하였다. 그는 스스로 좁쌀죽을 끓여 먹는 것으로 주식을 바꾸었다. 그랬더니 힘이 생기고 지구력도 강해지고 심장이 튼튼해졌다. 그 의사는 좁쌀이 심장병환자에게 가장 훌륭한 약이 된다는 것을 경험으로 알아 낸 것이다.
곡식이나 과일의 겉껍질이나 바깥 부분에 생식력을 촉진하는 물질이 들어 있다. 특히 좁쌀은 껍질이 아주 중요하다. 좁쌀을 껍질이 붙어 있는 채로 연한 밤색이 날 때까지 볶아서 달여서 물이나 차 대신 날마다 마시면 온 몸의 장부와 기능이 아주 건강해진다. 특히 신장의 기능이 왕성해져서 정력이 세어지고 기운이 나며 자식을 잘 낳을 수 있게 된다. 물론 남자들의 전립선염이나 전립선 비대, 양기부족을 치료하고 여자들의 생리불순, 냉증, 자궁무력증 등에도 좋은 효과가 있다.